கணவா என அழைக்கப்படும் ஸ்க்விட், மென்மையானதுடன் சிறிதளவு உறுதியான அமைப்பும் மிதமான சுவையும் கொண்ட சுவையான மற்றும் பலவகை உணவுகளில் பயன்படுத்தக்கூடிய கடலுணவாகும். அதன் இயற்கையான இனிமையான சுவை காரணமாக, இது சுட்டு, பொரித்து அல்லது வதக்கல் மற்றும் கறி வகைகளில் சேர்த்து சமைக்க மிகவும் ஏற்றது. மேலும், இது உயர்தர புரதச்சத்து நிறைந்ததும், குறைந்த கொழுப்பு கொண்டதும், அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்ததுமானதால், எந்த உணவிற்கும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான தேர்வாகும்.